HOTELERÍA Y TURISMO

El Profesional Técnico en Hostelería y Turismo posee las herramientas necesarias para programar de manera eficiente el aprovisionamiento de materiales e insumos, conservados y manipularlos cumpliendo con las normas de sanidad e higiene alimentaria, respetando el medio ambiente, Además tiene conocimientos sobre las tradiciones culinarias y culturales de los diferentes países del mundo, con las cuales será capaz de innovar y crear nueva propuesta gastronómicas.

ACOND. DEL ÁREA DE COCINA Y MANIP. DE ALIMENTOS (300 Hrs.) Manipula y conserva alimentos, controlando el aprovisionamiento de insumos, utilizando equipos y herramientas. Elaborando y presentando productos de comida, bebida, y postres, aplicando las normas de seguridad e higiene, asumiendo con responsabilidad y autonomía sus deberes y derechos.	PRE-ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (400 Hrs.) En esta unidad formativa se explica también el uso de la maquinaria y los equipos básicos de cocina además de qué elementos hay que tener en cuenta para ofrecer un servicio de calidad.
TÉCNICAS CULINARIAS (300 Hrs. Procesos aplicados a los alimentos para conservarlos y hacerlos digeribles (asimilables) y palatales (sabrosos). Esto incluye, desde las preparaciones previas en frío (eliminación de la parte no comestible, limpieza, fraccionamiento) hasta la cocción.	TÉCNICAS CULINARIAS (400 Hrs.) Conjunto de procesos aplicados a los alimentos para conservarlos y hacerlos digeribles (asimilables) y palatales (sabrosos). Esto incluye, desde las preparaciones previas en frío (eliminación de la parte no comestible, limpieza, fraccionamiento,) hasta la cocción.
COCINA CRIOLLA REGIONAL (200 Hrs.) La cocina regional es toda aquella que se relaciona con un sitio geográfico que determina su gastronomía.	REPOSTERÍA (300 Hrs.) Es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, y decoración de platos dulces tales como tartas, pasteles, galletas, budines.
PESCADOS Y MARISCOS (200 Hrs.) Se entienden por pescados, los animales vertebrados marinos o de agua dulce, frescos o conservados por diversos procedimientos, y que el hombre a venido utilizando como alimento desde tiempos más remotos. Pescados o peces. Moluscos.	SERV. Y PREP. DE ALIM. Y BEB. A LA VISTA DEL CLIENTE (300 Hrs.) En el presente curso se adquieren los conocimientos y habilidades básicas para realizar un servicio de restauración a la vista del cliente. Se estudian los utensilios y equipos necesarios para la preparación y presentación de las distintas elaboraciones culinarias, desde carnes o pescado a fruta, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente.
OFERTA GASTRONÓMICA Y SISTEMAS DE APROVISION (200 Hrs.)	COCINA REGIONAL, NACIONAL Y CREATIVA (400 Hrs.)
PREPARACIÓN DE BOCADITOS (150 Hrs.) Los bocadillos fríos y los bocadillos calientes. Todas estas preparaciones resultan sencillas de desarrollar y pueden ingerirse de forma rápida, incluso sin sentarse.

ESTÉTICA PERSONAL

CETPRO ofrece el curso de Estética Personal con sus módulos en tratamiento capilar, ondulación ,tinte directo, corte de cabello, peinados, tratamiento capilar, corte de cabello y peinados, colorimetría, ondulación y laceado, manicure y pedicure, depilación, tratamiento facial y maquillaje, cuidado de manos y pies, cuidado de piel y caritas pintadas .

¿Quieres iniciar tu propio negocio con nosotros?

Desde hace más de 12 años venimos ofreciendo servicios de consultoría en gestión de negocios para nuevos emprendedores, micro y pequeñas empresas.

Si deseas puedes solicitar una asesoría gratuita presencial o telefónica para conocer un poco más sobre tu proyecto empresarial, responder las preguntas que ya tienes y explicarte de qué manera nuestros más de 10 servicios te ayudaran en tu negocio.

También nos puedes visitar en Jr. Las Gaviotas 190 Urb. Las Torrecitas – Fonavi II.

TRATAMIENTO CAPILAR (250 Hrs.) Son técnicas y procedimientos para mantener saludable y darle una mejor apariencia al cabello, la parte fundamental que trataremos es el pelo que está compuesto por una proteína que se llama queratina.	ONDULACIÓN (250 Hrs.) Es el cambia del cabello de lacio a rizado por acción del calor y la sustancia química que es el líquido y el neutralizante.
TINTE DIRECTO (250 Hrs.) Sustancia que permite realizar la tintura y también para aludir al color que se aplica en el cabello.	CORTE DE CABELLO (250 Hrs.) La modificación del tipo de peinado del cabello. Un corte de cabello elegido de manera correcta logrará transformar el look y estilo a una mujer
PEINADOS (250 Hrs.) Es la forma de cortarse o arreglarse el cabello.	TRATAMIENTO CAPILAR, CORTE DE CABELLO Y PEINADOS (400 Hrs.)
COLORIMETRIA (300 Hrs.) Ciencia que estudia y desarrolla el color para obtener una escala de valores numéricos. Los coloristas lo aplican a su trabajo a través del círculo cromático.	ONDULACIÓN Y LACEADO (300 Hrs.) Lacio refiere a que cae sin formar rizos ni ondas. Puede decirse que el pelo lacio es aquel que se muestra liso y que no tiene ondulaciones. Hoy muchas personas buscamos el liso perfecto.
MANICURE Y PEDICURE (400 Hrs.) Cuidado de los pies y su propósito es el de mejorar su apariencia y aspecto.	DEPILACIÓN (300 Hrs.) Proceso que se lleva a cabo para eliminar el pelo que recubre la piel. Lo habitual es que se desarrolle sobre ciertas regiones corporales que, por motivos estéticos, sociales o higiénicos, se pretenden mantener sin vello.
TRATAMIENTO FACIAL Y MAQUILLAJE (300 Hrs.) Conjunto de elementos o medios que se emplean para mejorar el cuidado de la piel de la cara.	CUIDADO DE MANOS Y PIES (150 Hrs.) Es de vital importancia reivindicar la importancia del cuidado de manos y pies de una forma habitual y continuada. La exfoliación y La hidratación.
CUIDADO DE PIEL Y CARITAS PINTADAS (150 Hrs.)

DURACIÓN: 1 AÑO

TURNOS A ESCOGER: 
                            MAÑANA, TARDE Y NOCHE

FULL PRÁCTICAS

    

ADMINISTRACIÓN Y COMERCIO

 ADMINISTRACIÓN Y COMERCIO

Incluye todo el quehacer comercial y el mercado de capitales, nacional e internacional, y la administración delo sector, su desarrollo, gestión y el apoyo a la misma.

MÓDULOS:

ESTRATEGIAS DE VENTA (300 Hrs.)

Es uno de los pilares más importantes en cualquier empresa para poder conseguir unos buenos resultados económicos y para crecer. Esto es, en la estrategia de ventas se definen las acciones que contribuirán al crecimiento de la empresa para que ésta alcance la rentabilidad esperada.

FUNCIONES EN EL PUNTO DE VENTA (300 Hrs.)

Conjunto de técnicas que facilitan la comunicación entre fabricante, distribuidor y consumidor en el punto de venta y, a la vez, potencian la venta del producto a través de la presentación, publicidad y promoción o  la distribución.

GESTIÓN DE ALMACÉN (300 Hrs.)

La gestión de almacenes es un concepto ligado a la gestión de stocks, se trata de la gestión física de los productos almacenados. La gestión de almacenes comprende:

ü  La ubicación de los productos en un almacén

ü  Los flujos de materiales dentro del almacén y los métodos para el movimiento de productos.

ü  La trazabilidad de los productos almacenados

ü  La preparación de pedidos (Picking)

AGENTE VENDEDOR (200 Hrs.)

Es aquella persona que tiene encomendada la venta o comercialización de productos o servicios de una compañía.​ Según el sector o la cultura de la compañía, puede recibir diferentes nombres: agente comercial, representante, ejecutivo de ventas, etc.

CAJERO TERMINALISTA (100 Hrs.)

Funciones que realizan los cajeros son las de entregar cupones y amor comerciales o canjear en las estanterías y etiquetarlas, sobre todo, en los momentos de menor trabajo, asegurarse de los precios de determinadas mercancías en descuento o promoción y hacer el recuento de caja al final de su turno.

RECURSOS HUMANOS (300 Hrs.)

Es una función y / o departamento del área de 'Gestión y administración de empresas' que organiza y maximiza el desempeño de los funcionarios, o capital humano, en una empresa u organización con el fin de aumentar su productividad.

LOGÍSTICA COMERCIAL (400 Hrs.)

Organización y control del flujo de materiales (materias primas, productos semielaborados y productos terminados), desde las fuentes de aprovisionamiento hasta el consumidor final.

ALMACENAMIENTO DE BIENES DE EXISTENCIA (300 Hrs.)

Registrar las entradas y salidas de existencias en los formatos logísticos, ubicar los bienes recibidos en las áreas de almacenamiento establecidas y realizar el despacho de las compras de bienes e insumos de la empresa.

CATALOGACIÒN Y TOMA FÍSICA DE INVENTARIOS (400 Hrs.)

Clasificar y codificar los bienes de una empresa en relación a sus características técnicas, aplicar estudios y análisis que corresponden al control de inventarios en la administración de bienes e insumos y organizar la toma física de inventarios que realiza la empresa.

DOCUMENTACIÓN COMERCIAL (400 Hrs.)

Los documentos comerciales son todos los comprobantes extendidos por escrito en los que se deja constancia de las operaciones que se realizan en la actividad mercantil, de acuerdo con los usos y costumbres generalizadas y las disposiciones de la ley.

TRAMITE DOCUMENTARIO DE COMPRAS, ADUANAS Y TRANSPORTE DE BIENES e INSUMOS (200 Hrs.)

Condiciones de manejar la documentación de compras, transmitirá a otras áreas información logística y de aprovisionamiento de materiales y organizara el transporte logístico de los bienes.

TEXTIL Y CONFECCIÓN

En CETPRO - Cajamarca, se dictan diversos talleres como confección de ropa, operación de máquinas industriales, confección de artículos para el hogar, participación en ferias. Ayudamos a las empresas a resolver sus problemas ante la competencia desleal de las importaciones, contamos con asesoría laboral y tributaria especializada y formar tu propio negocio.

MÓDULOS:

OPERATIVIDAD DE MAQUINAS DE CONFECCIÓN TEXTIL	(300 Hrs.)
CONFECCIÓN DE PRENDAS DE VESTIR DE DAMAS	(300 Hrs.)
CONFECCIÓN DE PRENDAS DE VESTIR DE NIÑA(O)	(300 Hrs.)
CONFECCIÓN DE ARTÍCULOS TEXTILES	(300 Hrs.)
CONFECCIÓN DE PRENDAS DE VESTIR DE CABALLERO	(300 Hrs.)
OPERATIVIDAD DE MAQUINAS INDUSTRIALES	(300 Hrs.)
PATRONAJE	(300 Hrs.)
CONFECCIÓN INDUSTRIAL EN TEJIDO PLANO	(400 Hrs.)
CONFECCIÓN INDUSTRIAL EN TEJIDO DE PUNTO	(400 Hrs.)
CONFECCIÓN EN TEJIDOS ESPECIALES	(300 Hrs.)
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN	(300 Hrs.)
CONFECCIÓN DE ROPA SPORT DE DAMA	(150 Hrs.)
CONFECCIÓN DE PIJAMAS	(150 Hrs.)
CONFECCIÓN DE POLOS	(150 Hrs.)
CONFECCIÓN DE BUZOS	(150 Hrs.)

CONFECCIÓN DE SACO SPORT DE DAMA    (150 Hrs.)